手沖咖啡豆自家烘焙-桃園精品咖啡廳-單一莊園咖啡

【JC咖啡的故事】

JC咖啡是自家烘焙,老闆考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師,已累積二千多鍋的烘豆經驗,桃園精品咖啡廳手沖咖啡,任選二件打8折!滿千折百!

看著手沖壺冒煙、聽著磨豆機研磨咖啡的聲音、聞著香氣滿室的咖啡香、擺放好手沖咖啡所需的器具、靜心養氣、彷彿即將進行神聖的儀式,其實只是愛好手沖咖啡者的日常。因為愛喝、JC咖啡的老闆就賣起咖啡來了。

2016年9月JC咖啡創立於台北,當初是以工作室型態營運;草創初期長達半年,除了親朋好友來買咖啡,網路生意幾乎掛零。一直到2017年下半年,慢慢累積好評,堅持做好品質的咖啡,才步上營運的軌道;即使目前做不到國際知名精品咖啡Blue Bottle(藍瓶咖啡)的品牌優勢,但JC咖啡做得到相同的品質,甚至做的更好。

2020年9月JC咖啡設立實體門市,位於桃園的咖啡廳,在桃園區北門國小後門,鬧中取靜,交通往來十分方便,新住宅社區典雅的門面,走進店堜@啡香氣四溢,可以慢慢品嚐一杯好咖啡。

在大家的日常生活中,咖啡是很普遍的飲食,似乎只要有烘焙咖啡味、可以提神醒腦、就是一杯咖啡的重點了。但是在精品咖啡的世界中,咖啡是風味飽滿、層次分明、甘甜滑順,在品嚐的過程中,各種豐富的風味令人心神響往。精品咖啡中最講究的是單一來源的咖啡,也就是JC咖啡一直堅持的「單一莊園咖啡」,講究清楚的產地來源、種植海拔高度、咖啡品種、生豆處理法等;一杯好咖啡,值得細細品味。

JC咖啡是自家烘焙,所銷售的咖啡都是經由自家烘豆師新鮮烘焙。累積二千多鍋的烘豆經驗,細心把關每一顆咖啡豆。一路走來,持續進步,不但要把咖啡烘出香氣、又要有甜感、又要口感滑順、又要飽滿厚實、又要層次分明、烘豆順養豆不用太久等等。這二千多鍋都用烘焙曲線記錄下來,烘好後杯測品管記錄、以做為下一鍋調整改善。為了能精確品嚐出咖啡的好壞,JC咖啡老闆考取CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師,在國際杯測標準下,把關每一鍋咖啡,讓大家容易沖出每一杯好咖啡。

JC咖啡堅持做好咖啡,累積許多網友好評,舉三個例子如下:「質量俱優,不負莊園精品咖啡之名,各式莊園各有特色...每一次換不同莊園之咖啡,都會有不同的體驗...十分有趣~~~」 「原來這才是咖啡的味道,飽滿的香氣,滋味佳,這麼棒的咖啡竟然忘了給五星,馬上補起來!」 「服務態度積極、商品品質極佳!拿到的是薩爾瓦多,我老公說第一次在濾掛式咖啡喝到現磨咖啡豆的味道,他說好喝,有需要會再回購!」、、等等。JC咖啡感恩有大家的好評回饋,我們會持續努力做好喝的精品咖啡。

JC咖啡持續做優惠活動,例如:咖啡豆任選二件打8折!滿千折百!都是希望大家可以更好入手,多喝精品小農的咖啡、不要喝商業大規模的咖啡;莊園精品咖啡除了品質好、成本高之外,對身體也比較好。JC咖啡賣的各式單一莊園精品咖啡,就是我們自己和家人每天在喝的咖啡。

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